A carne consumida no Município foi novamente tema de discussão do vereador Emmanuel Nascimento (PT), na Tribuna da Câmara Municipal de Aracaju (CMA), na manhã desta quinta-feira, 5/6. O parlamentar frisou que a Vigilância Sanitária precisa se posicionar sobre o assunto, e alerta ainda que a população pode estar consumindo carne contaminada.
Nascimento lembrou que fez o questionamento aos órgãos, no sentido de saber de onde vem a carne consumida em Aracaju. “Os órgãos públicos têm o direito de responder ao Legislativo Municipal, pois se a carne vendida nessa cidade não estiver sendo inspecionada pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF), ela está sendo vendida ilegalmente, e sem respeito à Saúde dos consumidores de Aracaju. É e preciso que a Prefeitura, através da Vigilância Sanitária, se manifeste, porque o assunto é grave e o povo pode estar consumindo carne contaminada”, alertou.
Emmanuel diz que nos açougues, feiras e supermercados, vários tipos de carnes estão expostas, mas os consumidores não sabem a procedência dela. Ele explicou ainda que existe o processo de ante-mortem e post-mortem devem ser seguidos rigorosamente. “Antes de ser abatido, o animal precisa passar pelo veterinário, que irá verificar as condições de saúde do animal, depois disso, tem o post-mortem, que vai verificar se a carne pode ser consumida, ação que tem por objetivo garantir a qualidade do produto antes de ser colocada a disposição do consumidor. Muitas pessoas que estão doentes podem estar assim porque consumiram carne contaminada e o responsável por isso é a Vigilância Sanitária”.
“O consumidor precisa ter garantia que está comendo carne inspecionada, é preciso seguir a Lei”, cobra Emmanuel. “Se a carne não for inspecionada não pode ser vendida. A prefeitura tem que dar garantia a população sobre a Saúde da carne. O animal está sendo avaliado pelo veterinário? Se está em condições de ser abatido? Não sabemos, e essa é uma informação que o povo precisa saber. Essas informações devem ser para todos os tipos de carnes”, acrescenta.
Em aparte o vereador Jailton Santana (PSC), parabenizou Emmanuel pela cobrança feita em Plenário sobre o assunto. “Recentemente estive na Vigilância Sanitária Municipal e fiz uma cobrança sobre a carne comercializada aqui, e o diretor explicou que a responsabilidade da fiscalização da carne do Estado cabe à Emdagro; já a Vigilância tem a responsabilidade de fiscalizar as carnes vendidas nas feiras, açougues e supermercados”, informou.
Já o vereador Dr. Gonzaga (PMDB), acredita que a Vigilância deve dar mais atenção à questão da carne consumida em Aracaju. Anderson de Tuca (PRTB), apoiou as colocações de Emmanuel e falou da importância de ter uma estrutura mais adequada para a venda desse alimento. O vereador Ivaldo José disse que no Mercado Municipal de São Paulo, a venda de carnes segue normas rigorosas do Ministério da Agricultura. “Não é por falta de Leis que a coisa funciona por aqui, leva-se em consideração a questão cultural, mas existem normas, saúde pública em primeiro lugar”, disse Ivaldo.
“O animal que é vendido em Aracaju é abatido onde? Eu só estou pedindo que a carne seja vendida legalmente, se isso estiver ocorrendo, a saúde do povo está garantida. Estou cobrando e defendendo a saúde do povo”, concluiu Emmanuel.
Foto: Acrisio Siqueira
